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- 驚きの板厚6mm!! 極厚鉄板solo modelついにデビュー!!
- 極厚鉄板 solo model
- 本誌通販の年間人気ランキングで、毎年上位に君臨する極厚鉄板。その商品のsoloモデルをBE-PALが企画・開発しました！ その実力をとくとご覧ください。
じっくり煙が出るまで温めた鉄板に、厚み２cmもあろうかというステーキを置く。ジューーピチピチピチ！ 肉の表面が焼ける音に呼応するかのように、お腹がグ～～。もう、たまりません！
この鉄板、以前本誌の通販で紹介したことがある極厚鉄板の、ソロモデル！ とにかくぶ厚いのが最大の特徴だ。ホームセンターなどで売っているバーベキュー用の鉄板は、厚手のものでも２mm前後だが、この鉄板はなんと板厚が６mmもあるのだ！
「薄い鉄板は肉をのせるとしばらく温度が下がり、その間に肉汁が流れ出してしまいますが、この極厚鉄板は蓄熱性が非常に高いので、一度温まると冷めにくく、肉汁など食材の旨味を閉じ込めた状態で焼き上げることができます」
とは、極厚鉄板の生みの親、山﨑誠さん。誰もが憧れる、外側パリッと、なかジューシーってやつですね!! 素材には純度の高い圧延鉄板を使用。
「スキレットやダッチオーブンなど厚めの鉄製品は、通常は鋳物で作られます。型に溶かした鉄を流し込んで冷やすので、なかに鬆（す）が入りやすい。でも、極厚鉄板の場合、溶かした鉄を強力なローラーで押し固めて１枚の板にし、それを型抜きするので、非常に密度の高い鉄板に仕上がります」
そのため、急に冷やしても割れにくく、まさに一生モノ。しかも密度が高い分、内側に水分が浸透しにくい。そのため鋳物のようにデリケートに扱う必要はなく、水とタワシで汚れを落とした後、水分を完全に拭き取って植物油を塗っておくだけでよいのだ。
「極厚だから１.４kgと重さはあるけど、バイクパッキングやモーターサイクルでのバイクツーリングにもおすすめ。それに、小さく見えて意外に食材がのるのもいい。キャンプで３、４人で囲んでも、十分満足できると思うよ」
と小雀陣二さんも絶賛。
火器はバーナーでも焚き火でも何でもＯＫ。一度温まれば熱源の火力の影響も受けにくく、誰でも失敗なく焼き上げられる。この美味しさは、一度使ったら病み付きです!! - 続きを読む
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- 世界一の販売数を誇るWAVEが待望のアップグレード
- プロツール「WAVE＋ Black」
- 「ＷＡＶＥ」は１９９８年に誕生して以来、プライヤー型のマルチツールとして世界一の販売数を誇る。この定番モデルにいよいよ新作「ＷＡＶＥ＋」が登場した。「＋（プラス）」と銘打っているとおり、取替式で高硬度のステンレス製ワイヤーカッターが追加され、完成度が高まった。
今回ご用意したのは米軍仕様のブラックモデル。シルバーだと光って目立ってしまうため、黒く塗られている。このマットな色合いも所有欲をくすぐります。 - 続きを読む
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- 細部にこだわりあり！
約75gの軽量パッカブルバックパック - SILICコーデュラ・デイパック
- 80ｇを切る軽さもすごいが、ただ軽さだけを求めた商品ではない。両側のサイドポケットの底には水抜き穴がついていて、濡れたものを入れても水が溜まらない。なおかつ左側のサイドポケットはマチ付きで、ペットボトルなどを入れるのに向いている。バッグ内の上部のスタッフサックに本体を収納するのだが、キツキツではなく少しゆとりを持たせている。疲れているときや急いでいるときも収納しやすい。優しい心づかいだ。
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- ビーパル読者限定30本！
関の老舗刃物メーカーの国内未発売品です - V金10号ダマスカスナイフ「ハンター」
- 岐阜県関市は鎌倉時代から刀鍛冶が盛んで兼元ら有名な刀匠を輩出した。いまも世界的な刃物の産地である。
今回紹介するナイフは、関で１９４０年に創業した石川刃物製作所の製品。同社は適正価格で高品質のナイフを作るメーカーとして定評があり、とくに海外向けナイフの製作に力を入れてきた。このナイフも主にドイツで販売され、日本未発売品である。ラブレスのハンターナイフを思わせるようなフォルムでとても美しい。ドイツでは約５万円で販売されており、ＢＥ-ＰＡＬだけのお値打ち価格だ。 - 続きを読む
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- きれいにスタッキングできてリッドはお皿にもなる
板厚ステンレスポット3種セット - ステンレスヘビーポット「GORA」
- 本誌でもおなじみ、アウトドア料理の達人・小雀陣二さんが商品企画に携わったステンレス鍋セットである。
こだわりのポイントは４点。①板厚にしたことで保温性に優れ、焦げ付きにくい。②特別な水垂れしないフチ加工により、ケトルのような細い湯も注げる。③スタッキングにもこだわり、収納・持ち運びに便利。④キャンプや家庭でも使える堅牢性を持つ。まさに一生モノの鍋である!! - 続きを読む
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- 家庭でもアウトドアでも使いやすい！
バーベキューグリル付きのカセットコンロ - テーブルトップ型 BBQグリル『フラットツイングリル』
- いわゆるカセットガス式のツーバーナーなのだが、２つの特筆すべき個性がある。ひとつは風防を取りはずせること。もうひとつはバーベキューグリルが付属していること。つまり風防をはずして、ゴトクをバーベキューグリルに付けかえると、四方八方から手をのばせるバーベキュー台にはやがわり。もちろん片方をゴトクにして鍋をかけることもできる。
点火や火力調節の仕方は、家庭用のカセットコンロと同じなので、初心者にも使いやすい。ご家庭でもどうぞ。 - 続きを読む
