4月14日に発生いたしました熊本地方での大地震におきまして、被害に遭われた皆様に心よりお見舞いを申し上げます。

極厚鉄板【大人の逸品ランキング2015 第3位】

極厚鉄板シリーズの元祖は9㎜厚のこの鉄板。ステーキ専門店でも分厚い鉄板が使われるが、なぜ「厚さ」が重要なのか。それは時間をかけてじっくり熱した鉄板に肉をのせた瞬間、素材の表面を焼き締め、旨みや肉汁を閉じ込める。だから外はカリッと、中はふっくらおいしい肉が焼けるのだ。
「厚めの鉄板は通常鋳物ですが、本品は圧延鉄板を使用。溶接なしの一体成型で美しく、耐久性も半永久的なんです」(山﨑さん)。蓋も付くので、お好み焼きや餃子もふっくらジューシー。自宅や野外で自慢の鉄板料理を振る舞おう。
「極厚鉄板」は山﨑さんのアウトドア好きが昂じて誕生した。「市販の鉄板は薄くておいしく焼けないし、すぐに変形してしまう。それなら自分で作るしかない!」。個人的な試作から始まった本品。厚い鉄板なので素材選びから加工まで一苦労。圧延鉄板を使うことで、素材の密度が高く、蓄熱性が高く仕上がった。これがあるとき、アウトドア雑誌「ビーパル」の目に留まる。「これは面白いよ!」
それ以来、爆発的な大ヒット。なぜこんなに分厚く扱いにくそうな鉄板がうけるのか。それはこだわりの塊のような無骨さと、作った料理を食べればよくわかるのだ。

◎アウトドア料理の達人 長野修平さんの体験レポートも掲載中!
アウトドア料理の達人や料理研究家など・・極厚鉄板愛用者の声を集めました!
商品名   サイズ 在庫 価格(税込) 数量 カート
極厚鉄板 【大人の逸品ランキング2015 第3位】 鉄板 5,600円 カートに入れる
鉄板 6,200円 カートに入れる
専用蓋 4,500円 カートに入れる
専用蓋 5,000円 カートに入れる
製品情報
商品名極厚鉄板
メーカーM.M. Factory

初回限定 各80
極厚鉄板・小
縦25×横25(持ち手含まず)、4.9kg。カセットコンロサイズ。厚さ9mm。鉄。IH調理器使用可能。日本製。
極厚鉄板・大
縦30.5×横30.5cm(持ち手含まず)、6.9kg。ガスコンロサイズ。厚さ9mm。鉄。IH調理器使用可能。日本製。
専用蓋・小
幅19.3×奥行き19.3×高さ5cm(持ち手含まず)、600g。本体、持ち手はステンレス。日本製。
専用蓋・大
幅24.3×奥行き24.3×高さ5cm(持ち手含まず)、900g。本体、持ち手はステンレス。日本製。

※追加生産を決定した場合はお届けまで2か月かかります。

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○ 在庫あり
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△ 在庫わずか
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□ お取り寄せ
お取り寄せ商品です。通常2週間以内にお届けいたします。
2週間以上かかる場合には別途ご連絡いたします。
× 在庫なし
売切れまたは期間終了のため、販売を中止しています。
  • made in Japan

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