長谷園

IHビストロ蒸し鍋 小学館百貨店最新号掲載

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伊賀焼の窯元が開発した熱源を選ばない万能土鍋

 400万年前の「古琵琶湖層」から採取した伊賀の粗土は、日本の陶土の中でも特に高い耐火性能を持つ。遠赤外線効果が高く、蓄熱性にも優れるこの土を使ったIH対応土鍋だ。
 付属の陶製「すのこ」を使うことで蒸し鍋として使える。土鍋に入れた水が勢いある蒸気となり、遠赤外線効果で食材がシャキッとおいしく蒸し上がる。
 すのこを外せば、普通の土鍋として使うことも可能。底が平らで白くモダンなデザインは、そのまま食卓においても見映えする。
made in Japan
【小】
直径23×高さ14.5cm(蓋含む)、約2.4kg。容量1200ml。

【大】
直径27×高さ16.5cm(蓋含む)、約3.7kg。容量1800ml。

ともに陶器。陶製すのこ、トングが付属。直火、IH 調理器、電子レンジ、オーブン使用可。食洗機使用不可。日本製(付属のトングは中国製)。

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