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Electric Coffee Syphon

水を入れたサーバー（下の容器）に、フィルターと珈琲粉をセットしたロート（上の容器）を斜めにのせる。湯が沸いたら火力を弱め、ロートをサーバーに差し込む。

湯がロートに上昇したら、珈琲粉を軽量スプーンの柄で撹拌する。

湯が上がり切って40～60秒後にヒーターから下ろすと、コーヒー液が下がり始める。

珈琲粉が濾過され、珈琲液がサーバーに落ちるまで待つ。簡単な操作ながら、理科実験のようなワクワク感を楽しめる。

HARIO（ハリオ）

Electric Coffee Syphon 小学館百貨店最新号掲載

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喫茶店のサイフォン珈琲を火を使わず手軽に楽しめる

　気圧の変化を利用して珈琲を抽出するサイフォン。芳醇な香りに包まれながら、レトロな器具の中を水が上に移動していく様子を眺めたり、珈琲が抽出されるのを待つ時間は愉しいものである。しかし、手間がかかることから、最近では喫茶店や珈琲専門店でも、あまり見かけなくなってしまった。
　そんなサイフォン珈琲を家庭で手軽に淹れられるのが本品だ。本格的な味わいでありながら、電気式なので火を使わず、温度の調節はダイヤルを回すだけと簡単。しかもコンパクト設計なので設置場所を選ばず、手入れもしやすい。
　ドリップ式に比べ、風味豊かですっきり柔らかな味わいのサイフォン珈琲。喫茶店のマスター気分で香り高い一杯を淹れてみたい。