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2019年12月28日(土)~2020年1月5日(日)まで休業とさせていただきます。
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一生モノ語り 大人の逸品

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一生モノ語り 大人の逸品

郷右馬允義弘

鎚目鍛造ダマスカス包丁・紫檀柄仕様 大人の逸品 最新号掲載

在庫 色柄/サイズ 価格

三徳包丁

20,350 お気に入りに追加

ペティナイフ

17,160 お気に入りに追加
◯ 在庫あり 在庫があります。2営業日以内に出荷いたします。(土日祝・ご注文日を含めず)お取り寄せの商品とともにご注文された場合は、商品が揃い次第の発送になります。 □ お取り寄せ お取り寄せ商品です。通常2週間以内にお届けいたします。2週間以上かかる場合には別途ご連絡いたします。
× 在庫なし 売切れまたは期間終了のため、販売を中止しています。 △ 在庫わずか 在庫わずかです。2営業日以内に出荷いたします。(土日祝・ご注文日を含めず)お取り寄せの商品とともにご注文された場合は、商品が揃い次第の発送になります。

鋭い切れ味と強度を極めた文様が美麗な和包丁

 大阪府堺市の周辺では鍛造技術と研ぎの技術が高度に発達し、多くの料理人が信頼を置く堺刃物の伝統が600年以上にわたって培われてきた。そんな堺刃物の伝統に、ペルシャ刃物の秘伝とされるダマスカス製法を融合させたハイブリッドな和包丁がこちら。
 主鋼には、不錆鋼では世界でも人気の高い「V金10号」を採用。刃のボディは文様が美しい16層ダマスカス鋼に鎚目を施し、刃口は局所鍛造で仕上げ、切れ味、強度を極限まで高めている。柄には紫檀を用いており、手になじみ持ちやすい。まさに、「一生もの」の和包丁である。
made in Japan
【三徳包丁】全長33cm、刃長18cm、刃厚1.6mm、約130g。
【ぺティナイフ】全長29cm、刃長15cm、刃厚1.5mm、約70g。
ともに鋼材はV金10号ダマスカス。柄は紫檀。ケースは付属しません。日本製(柄材はインドネシア産)。

※正当な理由なく刃物を携行することは違法となります。
※手作り品のため大きさや重さに多少の違いがあります。