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サンシン×能作

ミニかんすけ・匠

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燗酒がまろやかに香る、飲み頃温度自在の純錫製ちろり

 日本酒の魅力のひとつは、常温、冷酒、燗酒と、異なる温度帯での楽しみ方ができること。とりわけ寒い季節に恋しくなるのが、燗酒ではないだろうか。そこでご紹介したいのが『ミニかんすけ・匠』。錫製ちろりに酒を注ぎ、湯を入れた陶器の湯煎器に約2~3分浸すと、程よい燗酒ができあがる。
 本品を手がけたのは、東京都の業務用酒燗器メーカー「サンシン」。このところの日本酒消費量の減少を危惧し、個人向けに開発した。
「お燗は徳利と電子レンジを使って温める人が多いと思いますが、蓋がないので香りが飛ぶのが難点。また、電磁波は熱を対流させにくく、徳利も凹凸した形状なので、温度にムラができてしまいます」と、営業部の沼崎義明氏。
 その点、本品は蓋で香りを閉じ込めるため、お燗に不向きな華やかな香りの吟醸酒も、ぬる燗程度に温めれば香り豊かに味わえる。
「湯煎器の湯量を調節すれば、日向燗も熱燗も可能です。自身で調整して新しい味わいを発見していただきたい」(沼崎氏)
 錫ちろりは富山県高岡市の「能作」が製造。錫は柔らかく加工が難しい素材だが、能作は高岡に約400年伝わる鋳造技術で困難とされてきた錫100%を可能にした。また、錫は酒の雑味を取り、味をまろやかにするとされるため、錫ちろりの燗酒は格別となるのだ。
made in Japan
セット内容は木箱、湯煎器、ちろり。木箱は幅15×奥行き13×高さ15.5cm。湯煎器は最大径10.4×高さ14cm。ちろりは最大径8.3×高さ16.7cm。総重量は約1300g。容量360ml(2合)。湯煎器は陶器。ちろりは錫(蓋はステンレス)。電子レンジ、食洗機使用不可。日本製。

※写真の器類は含まれません。

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