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側面
最適な湯温味を決めるのが湯温。田口氏推奨の83℃、苦みが出せる90℃から選べる。
シャワードリップ6方向から均一にシャワーでドリップ。豆全体に湯が行き渡って深い味わいに。
粒度をそろえる刃独自設計のステンレス刃が豆の粒度を均一にそろえ、絶妙な風味を引き出す。
十分な蒸らしドリッパー内の溝がフィルターを密着させすぎず、十分に蒸らしができる。
コーヒー界のレジェンド田口護氏が全面監修1968年に開業した喫茶店『カフェ・バッハ』のオーナー。100人以上の弟子が全国に巣立っており、コーヒー業界を牽引する存在。
ツインバード
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レジェンドが監修した至高のコーヒーを楽しむ