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アサヒ(日本)

純銅製玉子焼き

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ふっくらと形のよい玉子焼きができ上がる

 和食の厨房に常備されるのが、銅製の玉子焼き器である。銅は熱伝導率と蓄熱性に優れ、ふっくらとした玉子焼きを作ることができる。熱が均一に回るので弱火で調理すれば、焦がさずに焼けるのも銅の利点だ。特に、ゆるい卵液でだし巻き玉子を作るときに、あせらずじっくり調理ができる。
 箱形なので仕上がりの形がよく、食卓に並べたときに映える。弁当のおかずの定番だった玉子焼きを、自分で作ればおいしさもひとしお、家族に自慢もできるだろう。
満水容量は450ml。純銅(底厚1mm)、天然木(ハンドル)。銅の本体部分は10×15×3.5cm、ハンドルを含む長さは34.5cm、約427g。炒め物などには使えない。IH調理器使用不可。日本製。