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鎚目V金10号 ダマスカス・ペティナイフ:とくかく扱いやすいサイズ感!

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2017/8/23

鎚目V金10号 ダマスカス・ペティナイフ:とくかく扱いやすいサイズ感!
竿田

操作性にも優れる高完成度のペティナイフ。ペティサイズだけど、全てこれで切れちゃいます!

 最近、育児中の妻のために作り置きおかずを結構作っている私。
以前から料理はある程度していますが、喜んでくれる人がいると、結構気合い入れて作っちゃいますね笑
そんな私は今まで、三徳包丁とペティナイフ、二丁使いをしていましたが、わざわざ二種類を使い回すのは、洗いものも増えるし、置き場所にも困る。三徳包丁は万能ですが、やはり小回りが利かないし重くて疲れる。そんなこんなで結局、一番使えるこのペティナイフだけが残りました。

 一番の魅力は、やはりそのサイズ感。小さいですが、高級鋼のV金10号を使用しているから切れ味は抜群。にんじん、かぼちゃだって、なんなく切れます。そして切っ先が細いので、飾り包丁など、細かい作業もお手のもの。結局、これ1本で足りちゃうんです!
何層にも重なったダマスカス模様と鎚目が美しい。まるで一流の料理人になれたかのよう。そしてこの高級感にも関わらず、優しめのお値段。

 あぁ、日本製の包丁は、なんて使い心地がいいのだろう。

あ、写真は「鯖の竜田揚げ~和風野菜あんかけ~」を作った写真です。きくらげをたくさん入れました笑
  • 鎚目V金10号 ダマスカス・ペティナイフ:とくかく扱いやすいサイズ感!

    バイヤー竿田、家族のために腕を振るうのです!

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