極厚鉄板SOLO MODEL　本当に肉が旨く焼けるのか検証しました！

2019.01.25

普通のフライパンでは実現されないジューシーさ！

肉がパリッ！ジュワッ！と焼けると評判の極厚鉄板 solo model。

その評判が果たして本当なのか、普通のフライパンと焼き比べ！
いざ、実食！を行ない、その評判を検証します！

まず、使う肉はコチラ！
とても高級というわけでもない、オーストラリア産肩ロース肉891円（455g）。
高級ではない肉も、旨く美味しく焼けるということで、この肉をチョイスしました！

そして、使うフライパンはコチラ！
極厚鉄板solo modelと、
ユニフレームのフルクッカーセット「fan5 DX」内のフライパンです！

極厚鉄板 solo model は板厚6mmで鉄製、
「fan5 DX」内のフライパンは板厚2mmのアルミニウム製…。
果たして旨さに違いは出るのか！？
まずは公平を期するため、
味は塩コショウのみ。
一枚の肉を横に切って、同じ肉の部位が使われるようにしました！
あとは、熱したフライパンに同じタイミングで肉を置くだけ。
これで旨さを判定したいと思います！
焼け具合の様子を見てみると、
やはり軍配は極厚鉄板 solo model。
極厚鉄板は肉を置いた瞬間、「ジュー！」という美味しそうな焼ける音。そのあとも、鉄板が冷えることなく、最後まで肉をジューシーに焼き上げられました！

対して、通常のフライパンは、肉を置いた瞬間は「ジュー！」とよい音を立てるのですが、その後、「あれ？　大丈夫？」と心配になるぐらい音が静かに。ゆっくりと肉を焼いている感じでした。

おそらくここが、板厚と素材の違いなのでしょう！
そして、いざ実食！
食べ比べ！
結果は・・・・・・・・・・・・・・・・

　

　

　

　

やはり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　

　

　

　

極厚鉄板 solo model でした！！！！！！！！！！！！！！！！！
極厚鉄板 solo model で焼いた肉は、
噂通り、パリッとジューシーに焼き上げられ、
「あれ？これ高級肉？」と思うほど。
一方、一般的なフライパンは、
下の写真どおり、低温で焼かれるため、表面だけ焼けて、
中にはうまく火が通らず、硬い触感に・・・・。
残念・・・・。
と、いうことで、
通常のフライパンでも旨く焼けると思いますが、

極厚鉄板なら、
「安い肉でも　”簡単に！”　”旨く！”　焼ける」
ということが分かりました！

皆さんも
噂を確かめてください～！