【極厚鉄板solo modelレシピ】　～鶏肉のニラ味噌炒め～

2020/1/15

旨辛の味噌味が決め手！ニラたっぷりの炒め物！

今回は大好評の「極厚鉄板solo model」を使った、絶品レシピをご紹介します！

塩や醤油で味付けしがちな肉を、今回は味噌を使って、ご飯にぴったりと合う、鶏肉の炒め物を作りました！

裏技として、
100円ショップで一般的に販売されているＡ４サイズのバットを蓋として使用！
これで肉も野菜もふっくら仕上がります！

極厚鉄板solo modelの汎用性をご覧ください！

●材料（2人分）
鶏の胸肉…適量
玉ねぎ…１／２個
ニラ…１束
にんにく…１カケ
飾りつけ糸切唐辛子…ひとつまみ
オリーブオイル…適量

★合わせ調味料
水…大さじ４
酒…大さじ１
みりん…小さじ２
醤油…小さじ２
味噌…大さじ１
コチジャン…小さじ１
豆板醤…少々
砂糖…小さじ１

①熱々に熱した鉄板に多めのオリーブオイルで、ニンニクスライスを炒めて香りを出す。

②オリーブオイルにニンニクの香りが移ったら、一口サイズに切った鶏の胸肉を入れる。
玉ねぎも同時に入れる。
③鶏肉に火を通し、玉ねぎがしんなりしてきたらＯＫ。
玉ねぎと鶏肉を一緒に炒めることによって、鶏肉の旨味が玉ねぎに閉じ込められます！
④ニラを好みの量でどーんと乗せる。
ここで裏技の、100円ショップで購入できる、Ａ４サイズのステンレスバットで蓋をする。
⑤蓋をすることによって蒸し焼きになるので、下の写真のように、ニラにいい感じに火が通ります！
⑥軽く混ぜたら、★の合わせ調味料をかける。
鉄板が熱々なほど、ジューっといい香りが立ちますよ！
⑦軽くグツグツさせたら、完成です！
飾りつけに糸切り唐辛子の乗せたら、見栄えもよし！
極厚鉄板solo modelで一人飯をしたいときに、
オススメしたい料理です！

晩御飯のメインのおかずにすれば、
白飯がいくらでも食べれちゃうかも！？

辛いのが好きな方は豆板醤を多めに入れてみてください！

極厚鉄板 solo modelは
一見小さく見えますが、ほとんどの料理に対応出来ちゃいます！

ぜひお試しください！