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蓄熱効果の高い伊賀土の土鍋でおいしい味噌汁を作ろう!

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2022/1/26

蓄熱効果の高い伊賀土の土鍋でおいしい味噌汁を作ろう!
菊池

丸みのあるフォルムと肉厚な素材がうま味を引き出す

『佳人手帳』早春号に掲載している「みそ汁鍋」の出番です。

蓄熱力が高い、伊賀の粗土を成形したこちらの土鍋。
ぽってりとした形状がとてもかわいらしいです。
伊賀土は多孔質で空気をたっぷり含むため蓄熱性が高く、
鍋から伝わる遠赤外線とマイナスイオンによって食材のうま味を抽出し、芯からじっくり温めてくれます。
お味噌汁がおいしくなる、ということで一部SNSでも話題になっていた商品なのです。

撮影のときに、具だくさんの豚汁を作ってみましたが、
具材はホクホク、お味噌汁もずっとアツアツで、とてもおいしかったです!(自画自賛)
ふだん家では雪平鍋を使っていたので、「みそ汁鍋」の蓄熱性の高さに本当に驚きました。
しばらく時間が経っても冷めにくく、何度も温め直す必要がないので、ガス代の節約にもなりますね。

こちらの土鍋はとても優秀で、
この「丸み」と「厚み」を活かしてさまざまな煮込み料理ができます。

煮干しだし、鶏だしなどのおだしはもちろん、
スープやシチュー、煮物もいいですね!
  • 蓄熱効果の高い伊賀土の土鍋でおいしい味噌汁を作ろう!


    塩おでん

  • 蓄熱効果の高い伊賀土の土鍋でおいしい味噌汁を作ろう!


    煮干しだし

  • 蓄熱効果の高い伊賀土の土鍋でおいしい味噌汁を作ろう!


    玉ねぎ丸ごとスープ


    さらに、空焚きもできるのでロースト、焼く、炒める、といった調理もOK。
    たとえば「焼き芋」や「肉じゃが」、「ローストチキン」なんかも作れます。

  • 蓄熱効果の高い伊賀土の土鍋でおいしい味噌汁を作ろう!


    肉じゃが


    サイズは2種類、大(満水2100ml。3~4人用)と小(満水1100ml。1~2人用)をご用意しました!
    寒い夜は、伊賀土の土鍋で作ったとっておきのお味噌汁や煮込み料理で温まってください♪

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